Champagne J.M. Labruyère
Champagne J.M. Labruyère
8.4/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen chardonnay-champagne med skarp fräschör och mineralton
499 kr750 ml
Om vinet
Det här är en champagne gjord helt på chardonnay, med en smak som är nyanserad och något utvecklad men fortfarande mycket frisk. Gula äpplen, mineral och brioche möter honung, grapefrukt, persika och vit choklad, en bredd som visar att druvan fått tid på sig. Fruktsyran är hög och fyllighet ligger på medel, vilket ger ett spänstigt men inte tungt intryck. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Labruyère-familjens vinhistoria går tillbaka till 1800-talet i Moulin-à-Vent i Bourgogne, men det var först 2012 som de förvärvade sina första vingårdar i Champagne. Champagne J.M. Labruyère utgör därmed ett nyare kapitel i familjens långa vinmakartradition, och husets initialer syftar på grundaren av släktens vinarv. Verksamheten drivs som en del av familjens samlade vinegendomar i Frankrike, med fokus på champagne från egna vingårdar.
Vad folk tycker
Vinet är mycket högt värderat av kritiker och har även sina entusiastiska förespråkare bland vanliga konsumenter. Som med många rena chardonnay-champagner kan den stramare, mineraliska stilen vara mindre för dem som söker en rundare, fruktigare mousserande.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
