Jean-Noël Haton
Champagne Jean Noel Haton
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay från Grand Cru-mark, stram och frisk stil
499 kr750 ml
Om vinet
Blanc de Blancs betyder att det är gjort enbart på Chardonnay, här från Grand Cru-klassad mark i Champagne. Doft och smak bjuder på päron, äpple, grönt äpple och persika, med jäst som ger en bakad ton i botten. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medel, vilket ger ett fräscht och rakt intryck. Extra Brut gör att den känns torrare och stramare än de flesta vanliga champagner.
Om producenten
Champagne Jean-Noël Haton är en familjefirma i fjärde generationen med säte i den lilla staden Damery, öster om Épernay i Marne. Huset grundades av Octave Haton, och släkten har enligt egen historia odlat vin på platsen sedan 1600-talet. Verksamheten drivs fortfarande självständigt och man odlar sina egna druvor i Champagne. Idag producerar man ett stort antal flaskor som säljs både till restaurangbranschen och privatkunder.
Vad folk tycker
Uppskattas av många konsumenter, men kritiker är mer avvaktande i sina betyg. Den höga fruktsyran och stramheten är inte för alla, men den som gillar torr, frisk champagne brukar tycka om den.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen