Champagne Lafalise-Froissart
Champagne Lafalise-Froissart
8.6/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot Noir100% Pinot Noir-champagne med fyllighet och hög fruktsyra
1 050 kr750 ml
Om vinet
Den här cuvéen är gjord helt på Pinot Noir, vilket ger den kropp och fyllighet man ofta förknippar med druvan. Smaken bär tydliga bär- och brioche/jäst-toner med inslag av mandel från lagringen, tillsammans med fin mineralitet i avslutningen. Fruktsyran är hög och ger spänst åt den fylliga stommen, med en fin och beständig mousse. Halvtorr stil gör den mångsidig till både mjukost, fläsk och skaldjur.
Om producenten
Lafalise-Froissart är ett familjeägt champagnehus med rötter i Verzenay Grand Cru, en av regionens mest ansedda byar. Släktens vinodling går tillbaka till 1800-talet, och huset drivs idag i sjätte generationen av Paul Froissart. Efter en tids vila återuppstod champagnehuset 2019 och gör idag cuvéer som speglar terrängen i Verzenay. Verksamheten är fortfarande i grunden ett familjejordbruk snarare än ett stort industrihus.
Vad folk tycker
Vinet får mycket god respons och höga kritikerbetyg, men antalet omdömen är ännu begränsat så bilden är inte helt cementerad. De som provat lyfter särskilt balansen mellan mousse, mineralitet och den bär- och briochedrivna smaken.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
