Champagne Mathelin
Eskilstuna
7.7/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierFräsch champagne med tydlig fruktsyra och toner av äpple och grapefrukt
527 kr750 ml
Om vinet
En champagne på de klassiska druvorna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, med hög fruktsyra och medelfyllighet. Doft och smak bjuder på röda äpplen, nougat, ljust bröd och grapefrukt, en kombination som känns både fruktig och frisk. Sötman är låg, vilket gör den halvtorr snarare än söt i grunden. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kyld.
Om producenten
Champagne Mathelin är ett familjehus i Cerseuil utanför Épernay, med vinodling som går tillbaka till 1791. År 1980 lämnade Gilles och Régis Mathelin byns kooperativ för att bli récoltant-manipulant, det vill säga odlare som själva tillverkar och tappar sin champagne. Husets sortiment sträcker sig från brut till extra brut, inklusive rosé, och beskrivs som en genuin vinodlares champagne snarare än ett storskaligt märke.
Vad folk tycker
Mottagandet är hittills svalt, men underlaget är fortfarande tunt så det är svårt att dra några säkra slutsatser. Den höga fruktsyran kan vara en anledning till att den delar smakerna.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen