Champagne Mathelin
Rättvik
Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierEn fräsch champagne med hög fruktsyra och toner av äpple och persika
527 kr750 ml
Om vinet
Här möts röda äpplen och persika med ljust bröd, vit choklad och en skvätt grapefrukt, en frisk och fruktig stil snarare än en tung och toastig. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma ligger på en medelnivå respektive lågt, vilket ger ett rakt och livligt intryck i glaset. Blandningen av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir ligger bakom den här kombinationen av frukt och lite brödighet. Ett halvtorrt mousserande vin från Champagne som känns mer sprött än krämigt.
Om producenten
Champagne Mathelin är ett familjehus i Cerseuil utanför Épernay, med vinodling som går tillbaka till 1791. År 1980 lämnade Gilles och Régis Mathelin byns kooperativ för att bli récoltant-manipulant, det vill säga odlare som själva tillverkar och tappar sin champagne. Husets sortiment sträcker sig från brut till extra brut, inklusive rosé, och beskrivs som en genuin vinodlares champagne snarare än ett storskaligt märke.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen