Matthieu Godmé-Guillaume Champagne
Champagne Matthieu Godmé-Guillaume
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnay100% chardonnay från Champagne, mousserande med medelfyllig karaktär.
575 kr750 ml
Om vinet
Ren chardonnay från Champagne, gjord helt torrt. I glaset möts man av medelfyllighet och medelhög fruktsyra, en balans som ger ett fokuserat och rakt mousserande vin utan att kännas tungt. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, allt tack vare den syra som skär genom fetare rätter. Ett vin att dricka nu snarare än att lägga undan längre.
Om producenten
Matthieu Godmé-Guillaume tog 2017 över driften av familjens vinodlingar, som tidigare sköttes av hans far, och grundades ursprungligen av hans farfars föräldrar. Egendomen ligger mellan grandcru-byarna Verzy och Verzenay i Champagne. Champagnerna görs på druvorna pinot noir och chardonnay från familjens egna marker.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt betyg från kritikerhåll och uppskattas av en del konsumenter, men gruppen som provat det är ännu begränsad så bilden är inte helt komplett.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
