Champagne Michel Fagot
Champagne Michel Fagot
7.6/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn champagne där äpple och päron möter rostat bröd och mineral.
439 kr750 ml
Om vinet
Denna champagne bygger på tre klassiska druvor: Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. Doft och smak bjuder på äpple, persika och päron tillsammans med mineral och rostat bröd. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medel, vilket ger ett torrt och fräscht mousserande vin. Med sina 12% alkohol passar det till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Michel Fagot är ett familjeägt champagnehus i Rilly-la-Montagne, mitt i Montagne de Reims. Huset har en lång historia bakom sig och odlar sina vingårdar enligt en filosofi inspirerad av biodynamik. Målet är champagne som är mineralrik och uttrycksfull, med tydlig koppling till platsen den kommer från. Katalogen hos oss består av mousserande viner från denna producent.
Vad folk tycker
Vinet har sina fans bland konsumenter som gillar den friska, mineraliska stilen, men kritiker har satt ett mer medelmåttigt betyg på det. En ärlig invändning kan vara att det inte utmärker sig med djup komplexitet, utan snarare levererar klassisk, rakt-på-sak champagnekaraktär.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
