Champagne Mix Philippe Martin

Champagne Philippe Martin är ett familjeägt hus i byn Cumières i Marnedalen, en del av Champagneregionen. Familjen Martin har odlat vinrankor på platsen sedan 1730, och husets byggnad från 1892 bär initialerna "MR" för Martin-Robert på gaveln. Verksamheten omfattar pressning, jäsning och lagring i egna källare, i den stil som är typisk för mindre champagnehus i trakten.

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.