Champagne Olivier Herbert
Champagne Olivier Herbert
7.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn champagne med toner av smör, ek och choklad.
465 kr750 ml
Om vinet
En cuvée på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir från Champagne, med aromer av ek, smör, choklad, cured meat och honung. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medel, vilket ger en rund men ändå fräsch känsla i glaset. Halvtorr stil gör den lite mjukare än en klassisk brut. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och bör serveras väl kyld.
Om producenten
Olivier Herbert är en artisan vigneron som skapat egna cuvéer sedan 2005. Familjen Herbert har funnits i Rilly-la-Montagne sedan länge och arbetar med vinodlingar klassade som premier cru i området, bland annat i Ludes. I sortimentet finns bland annat en blanc de meunier gjord uteslutande på druvan pinot meunier, vilket skiljer huset från många andra champagneproducenter som oftare bygger sina cuvéer på chardonnay och pinot noir.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men det är fortfarande ett smalare namn så bilden av hur brett gillad den är förblir lite oklar.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen