Champagne Saints & Sinners Brut

Champagne Marc Hennequière är ett familjeägt hus i Avirey-Lingey, i hjärtat av Côte des Bar-regionen i Champagne. Marc Hennequière fattade tidigt intresse för vinodling och planterade sina första vinstockar 1980, som artonåring, i den terroir han sedan aldrig lämnat. Verksamheten drivs som récoltant manipulant, vilket innebär att druvorna odlas, skördas och görs till champagne av producenten själv.

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.