Champagne Yvonne Seier Christensen
Skagen
7.9/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn champagne med skandinaviskt namn och hög fruktsyra i glaset
995 kr750 ml
Om vinet
En rosé-champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, gjord torrt med extra brut-stil. Doft och smak bjuder på jordgubbar, citrus och brioche, en kombination av bärig frukt och den lite bakade tonen som kommer med champagnemetoden. Fyllighet i mellanläget möter hög fruktsyra, vilket ger ett fräscht och spänstigt intryck snarare än ett tungt. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Yvonne Seier Christensen driver sitt champagnehus utifrån en vingård i Avize och en anrik, renoverad vinkällare i Le Mesnil-sur-Oger, en grand cru-by på Côte des Blancs. Hon är själv vinmakare och har ägnat flera decennier åt hantverket, från arbetet i vingården till champagnens tillverkning. Katalogen hos oss omfattar mousserande viner från detta hus i Champagne.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av de som provat det, även om det ännu är förhållandevis okänt. Med hög fruktsyra och en stram, torr stil är det knappast ett vin för dem som vill ha en mjuk och söt mousserande dryck.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen