Champagne Chanoine Fréres
Chanoine Freres
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayKlassisk champagne med brioche och citrus i fokus
439 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay och Pinot Noir, torr med hög fruktsyra och medelfyllig kropp. Doft och smak bjuder på citrus, äpple och citron tillsammans med rostat bröd och brioche, det där bakverksartade som kännetecknar många champagner. Fräschören gör den spänstig i glaset snarare än tung. Med sina 12% alkohol är den lättdrucken utan att kännas tunn.
Om producenten
Chanoine Frères grundades av Pierre Chanoine 1730 i Epernay och räknas som ett av de äldsta champagnehusen i regionen. Verksamheten har sitt ursprung på det som idag är Avenue de Champagne, och huset har genom århundradena byggt vidare på det arvet. Sortimentet omfattar både årgångs- och icke-årgångschampagne, med cuvéer som blandar Pinot Noir, Pinot Meunier och Chardonnay.
Vad folk tycker
Väl uppskattad av många som druckit den, och kritiker verkar gilla den ännu mer än gemene konsument. Den strama, syrarika stilen är dock inte given för alla, den som vill ha en rundare, mognare champagne kan tycka den känns lite kärv.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen