Maison Chanzy
Chanzy Bouzeron
7.8/ 10Vitt
Côte ChalonnaiseAligoté
Côte ChalonnaiseAligotéAligoté från Bouzeron, en druva som ofta glöms bort men förtjänar mer uppmärksamhet
339 kr750 ml
Om vinet
Gjort helt på Aligoté, en druva som annars sällan får stå i centrum men som här visar vad den kan. Doft och smak av persika, med medelhög fruktsyra och medelfyllighet som ger ett balanserat men ändå fräscht intryck. Sötman är låg och avslutningen torr, precis som man vill ha det till skaldjur eller fisk. Ett vin som fungerar fint både till mjukost och pasta med lite syra i rätten.
Om producenten
Maison Chanzy har sitt säte i Bouzeron i Côte Chalonnaise, med ett arv som går tillbaka till Joseph Sordet i början av 1900-talet, medan huset i sin nuvarande form grundades av Daniel Chanzy 1974. Verksamheten omfattar vingårdar i både Côte Chalonnaise och Côte de Beaune, vilket ger tillgång till både röda och vita druvor från olika delar av Bourgogne. Vinerna görs i en stil som speglar de enskilda appellationernas karaktär, med fokus på pinot noir och chardonnay. Provning sker i ett vinmakarhus från 1600-talet, en del av gårdens långa historia i trakten.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller hög klass för sin typ. Den som väntar sig en tung eller kraftig vit dryck kan dock bli förvånad över hur lätt och strikt torr stilen faktiskt är.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
