Bouchard Père & Fils
Chapelle-Chambertin Grand Cru
8.2/ 10Rött
Côte de NuitsPinot Noir
Côte de NuitsPinot NoirEn grand cru från Côte de Nuits där finess möter livfullhet
3 899 kr750 ml
Om vinet
Pinot Noir från Chapelle-Chambertin, en av grand cru-vingårdarna i Côte de Nuits, med doft av körsbär, hallon, jordton och en ton vanilj. I smaken medel fyllighet och strävhet men hög fruktsyra, vilket ger vinet spänst snarare än tyngd. Stilen är silkig och graciös, med torrt avslut och låg sötma. Ett vin byggt för lagring, men redan nu tillgängligt om man vill dricka det ungt.
Om producenten
Bouchard Père & Fils grundades 1731 i Beaune av Michel Bouchard, som till en början handlade med tyg innan sonen Joseph på 1740-talet började sälja vin och köpa vingårdar. Huset räknas som ett av de äldsta i Burgund och har drivits vidare genom flera generationer av samma familj. I dag omfattar produktionen viner från både Côte de Beaune och Côte de Nuits, med tyngdpunkt på både vita och röda burgundviner. Verksamheten är fortsatt centrerad kring Beaune, där historien går att följa genom Château de Beaune.
Vad folk tycker
Vinet får mycket uppskattning och höga kritikerbetyg, även om det ännu är relativt få som hunnit uttala sig om det. Den höga fruktsyran kan göra det lite kärvt att närma sig för den som föredrar en mjukare, rundare stil.
Côte de Nuits regionen
Côte de Nuits är den norra delen av Côte d'Or i Bourgogne, och nästan all produktion här är röd Pinot Noir, med enstaka inslag av Chardonnay. Ett smalt band östvända sluttningar ger druvan de förutsättningar som gjort distriktet till referenspunkt för vad Pinot Noir kan bli. Namnkunniga byar och enskilda vingårdar inom området skiljer sig ofta kraftigt åt i pris, från mer tillgängliga byviner till flaskor bland de dyraste som finns att köpa. Många av vinerna är byggda för lagring och utvecklas över lång tid i källaren snarare än att drickas unga.
