Champagne Chapuy
Chapuy
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de blancs från Grand Cru-mark, byggd helt på chardonnay.
729 kr750 ml
Om vinet
Champagnen är gjord uteslutande på chardonnay, vilket ger den citrusiga och strama karaktär som är typisk för blanc de blancs. I doften märks brioche, citrus, grapefrukt, halm och citronskal, och smaken bärs upp av hög fruktsyra med en medelfyllig kropp. Torr i stilen och årgången är 2018. Ett naturligt val till skaldjur, fisk och mjukost, men fungerar även fint till fläsk.
Om producenten
Familjen Chapuy har djupa band till byn Oger i Champagne, där en anfader lär ha varit borgmästare kort efter franska revolutionen. Husets historia som champagneproducent tog sin nutida form 1952, då dåvarande borgmästaren Serge Chapuy började buteljera champagne i eget namn. Sonen Arnold tog senare över verksamheten och förde traditionen vidare. I dag är Chapuy en mindre odlarproducent (récoltant-manipulant) med viner från egna vingårdar i regionen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat och har fått ett högt kritikerbetyg, även om antalet omdömen ännu är begränsat. Värt att veta är att den enligt bedömningen redan passerat sin bästa dricktid, så det är ingen champagne att lägga i källaren och glömma.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen