Charles Ellner
Cuvée the Pleaser
7.7/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayChampagne med Per Gessles namn på etiketten
489 kr750 ml
Om vinet
En champagne på Chardonnay och Pinot Noir, torr i stilen med hög fyllighet och hög fruktsyra. Doft och smak bjuder på jäst, yoghurt, äpple, lime och en grön ton av sparris. Stilen är frisk och fyllig på samma gång, med den beska touchen som skalkontakt och druvmixen i Champagne kan ge. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Charles Ellner grundades 1905 av Charles Émile Ellner i Épernay, hjärtat av Champagne. Huset har förblivit ett oberoende familjeföretag och drevs senare av Jean-Pierre Ellner, grundarens sonson. Verksamheten är inriktad på odling och vinframställning i egna vingårdar, med fokus på hantverket bakom champagnens dubbla jäsning. Den självständiga ställningen är något huset själva lyfter fram som en särskild stolthet i en region där många producenter i dag ägs av större koncerner.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett svalt mottagande av en del konsumenter, så det verkar dela smakerna mer än många andra champagner. Den höga fruktsyran och de gröna, jästiga tonerna är nog en del av förklaringen för dem som föredrar en mjukare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen