Champagne Charles Mignon
Charles Mignon
8.0/ 10Mousserande
Champagne
ChampagneFräsch champagne med rostat bröd, nougat och grapefrukt i smaken
349 kr750 ml
Om vinet
En champagne med hög fruktsyra och medelfyllighet, byggd på gula äpplen, grapefrukt och en fin rostad ton av bröd och nougat. Sötman är låg, vilket gör den frisk och rak snarare än len. Doften bjuder på mognare frukt medan smaken hålls citrusspänd och aptitretande. Klassisk stil för Champagne, gjord för fisk och skaldjur.
Om producenten
Charles Mignon är ett familjeägt och familjedrivet champagnehus baserat i Épernay, i dag lett av Laurence och Charles Mignon. Familjen har sina rötter som vinodlare i Mesnil-le-Huttier, en liten by i Festigny några kilometer från Épernay. Huset tar gärna emot besökare för guidade visningar och provningar, och betonar den historiska kopplingen mellan familjen och regionens vinodling.
Vad folk tycker
Uppskattad av många och högt rankad hos kritiker, ofta beskriven som fruktig och intensiv med en rejäl munkänsla. Vissa tycker den lutar mer åt det kraftfulla hållet än det delikata, så om du föredrar en spröd och lätt stil kan den kännas något mer robust.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
