Charles Mignon

Charles Mignon är ett familjeägt och familjedrivet champagnehus baserat i Épernay, i dag lett av Laurence och Charles Mignon. Familjen har sina rötter som vinodlare i Mesnil-le-Huttier, en liten by i Festigny några kilometer från Épernay. Huset tar gärna emot besökare för guidade visningar och provningar, och betonar den historiska kopplingen mellan familjen och regionens vinodling.

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.