Champagne Charles Mignon
Charles Mignon
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayChampagne i rosé, bärig och frisk med hög fruktsyra.
359 kr750 ml
Om vinet
En rosé-champagne på Chardonnay och Pinot Noir med torr, bärig smak av blodgrapefrukt, kex, smultron och röda vinbär. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma ligger i det medel respektive låga registret, vilket ger ett friskt och rakt intryck snarare än ett sött. Kexnoterna ger en bakad, lite brödig ton som möter de röda bären fint. Passar bra till mjukost, fågel, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Charles Mignon är ett familjeägt och familjedrivet champagnehus baserat i Épernay, i dag lett av Laurence och Charles Mignon. Familjen har sina rötter som vinodlare i Mesnil-le-Huttier, en liten by i Festigny några kilometer från Épernay. Huset tar gärna emot besökare för guidade visningar och provningar, och betonar den historiska kopplingen mellan familjen och regionens vinodling.
Kul fakta
Champagnehuset Charles Mignon drivs av familjen Mignon och har enligt de som besökt huset en lång historia värd att utforska på plats i Epernay.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, med lovord för sin bärighet och rejäla känsla i munnen. Vissa recensenter beskriver stilen som mer kraftfull än delikat, vilket kan vara en invändning om man letar efter en lättare rosé-champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
