Domaine Guy Amiot et Fils
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes
8.3/ 10Årgång 2023Vitt
Côte de BeauneChardonnay
Côte de BeauneChardonnayKlassisk vit Bourgogne med gamla vinstockars koncentration och finess.
969 kr750 ml
Om vinet
Vieilles Vignes betyder gamla vinstockar, och det märks i doften av smör, grädde, ek och vanilj tillsammans med päron. Chardonnayn kommer från Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune och är vinifierad torrt med medelfyllighet och medelhög fruktsyra. Smaken balanserar den krämiga, fatpräglade sidan mot en frisk syra som håller helheten på fötter. Ett vin som gör sig bäst till skaldjur, fisk, pasta eller mjukost snarare än på egen hand.
Om producenten
Domaine Guy Amiot et Fils grundades 1920 av Arsène Amiot i byn Chassagne-Montrachet i Bourgogne. Domänen har sedan dess drivits vidare inom familjen, med Guy Amiot som tog över på 1980-talet och senare sonen Thierry. Fokus ligger på vita bourgognevinier från byns kända terrofer, med druvor som chardonnay i centrum. Namnet är sedan generationer starkt förknippat med kvalitetsvin från just Chassagne-Montrachet.
Vad folk tycker
Vinet får höga betyg hos kritiker och uppskattas av en del konsumenter, men smaken med tydlig smör- och ekkaraktär är inte given för alla som väntar sig en strammare, mer syrainriktad chardonnay.
Côte de Beaune regionen
Côte de Beaune är den södra halvan av Côte d'Or och räknas som ett av världens främsta ursprung för chardonnay, med vingårdar som Montrachet som referenspunkt för stilen. Vitvinerna kännetecknas av koncentration och lagringspotential snarare än fruktig enkelhet, medan de röda pinot noir-vinerna från samma trakt är mer strama och blommiga än sina motsvarigheter längre norrut. Prisspannet är brett, från mer tillgängliga byviner till flaskor från de mest ansedda lägena där knapphet och rykte driver priserna långt över genomsnittet. Gemensamt för utbudet är att läget i sluttningen, snarare än enbart druvan, avgör vinets karaktär och pris.
