Chateau Dalem
Château Dalem
8.3/ 10Rött
BordeauxMerlot
BordeauxMerlotKraftfull Bordeaux med rostad fatkaraktär och mörk fruktdjup
380 kr750 ml
Om vinet
Ett nyanserat och smakrikt vin där Cabernet Franc och Merlot bygger en fyllig, strävt tonad grund med hög fruktsyra. I glaset möts plommon, mörka körsbär och viol av rostad fatkaraktär, choklad, kaffe och ceder, med en avslutning av kryddor. Fyllig och strävtannat, tydligt format av fatlagringen, men med fräschör kvar i botten. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt, gärna karafferat en stund innan servering för att öppna upp doften.
Om producenten
Château Dalem är en egendom i Fronsac i Bordeaux, med en vingård som enligt uppgift planterades redan 1610. Godset, med sin karaktäristiska 1700-talsbyggnad, köptes 1955 av Michel Rullier och har sedan dess stannat inom familjen. Idag drivs Château Dalem av hans dotter Brigitte Rullier-Loussert, som fortsätter att producera rödvin på egendomen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och kritiker ger det mycket höga betyg, en riktig favorit i sitt segment. Den kraftiga strävheten och fatkaraktären kan dock kännas väl dominerande för den som föredrar en mjukare stil.
Bordeaux regionen
Bordeaux ligger i sydvästra Frankrike utmed Gironde-flodens mynning, där Atlantens fuktiga klimat tempereras av floden och skogsområden längre inåt land. Regionen bygger sin stil på samspelet mellan Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, ofta blandade snarare än druvrena. Jordmånerna varierar mellan grus, kalksten och lera på flodens olika sidor, vilket ger skillnader i kraft och struktur mellan viner från samma årgång. Här finns allt från prisvärda vardagsviner till några av världens mest eftertraktade och dyraste flaskor, med en lång tradition av klassificering efter kvalitet och anseende.
Om regionen
