Carl Jan

Chateau de Cerons ligger i Graves-appellationen och drivs av Xavier och Caroline Perromat, som tog över château i familjens ägo sedan 1958. Egendomen är ett listat historiskt monument med en herrgårdsbyggnad från tidigt 1600-tal. Paret Perromat äger även Château Calvimont sedan 2012 och arbetar aktivt med båda domänerna. Produktionen omfattar både vita och röda viner från Graves.

Bordeaux ligger i sydvästra Frankrike utmed Gironde-flodens mynning, där Atlantens fuktiga klimat tempereras av floden och skogsområden längre inåt land. Regionen bygger sin stil på samspelet mellan Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, ofta blandade snarare än druvrena. Jordmånerna varierar mellan grus, kalksten och lera på flodens olika sidor, vilket ger skillnader i kraft och struktur mellan viner från samma årgång. Här finns allt från prisvärda vardagsviner till några av världens mest eftertraktade och dyraste flaskor, med en lång tradition av klassificering efter kvalitet och anseende.