Chateau de Cerons, SAS Xavier et Caroline Perromat Domaines
Carl Jan
7.8/ 10Vitt
GravesSémillon
GravesSémillonEn torr vit Bordeaux med fyra druvor i botten
192 kr750 ml
Om vinet
Här möts fyra druvor från Graves, Sauvignon Blanc, Sauvignon gris, Sémillon och Muscadelle, i ett torrt vitt vin. Aromerna drar åt äpple, gult plommon, citrus och citronskal, med ett stänk gräsighet. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett vin utan skarpa kanter men med tydlig citrusfräschör. Serveras lätt kylt och passar bra till grönsaker, fågel, fläsk och fisk.
Om producenten
Chateau de Cerons ligger i Graves-appellationen och drivs av Xavier och Caroline Perromat, som tog över château i familjens ägo sedan 1958. Egendomen är ett listat historiskt monument med en herrgårdsbyggnad från tidigt 1600-tal. Paret Perromat äger även Château Calvimont sedan 2012 och arbetar aktivt med båda domänerna. Produktionen omfattar både vita och röda viner från Graves.
Vad folk tycker
Vinet har ännu inte hunnit samla på sig många omdömen, och mottagandet hittills är svalt snarare än entusiastiskt.
Graves regionen
Graves ligger söder om staden Bordeaux och är det historiska hjärtat av regionens vinodling, med gamla grusterrasser som gett området sitt namn. Här görs både röda blandningar på cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc, samt torra vita viner på sauvignon blanc och sémillon med fatkaraktär. Bredden i katalogen speglar detta: både röda och vita stilar finns representerade i ungefär lika stor omfattning. Prisspannet är stort, från enklare fatlagrade viner till mer namnkunniga producenter längre upp i skalan.
