Chateau Grange Cochard
Chateau Grange Cochard
7.5/ 10Rött
BeaujolaisGamay
BeaujolaisGamayEtt Morgon med hög fruktsyra och silkig, mjuk stil
149 kr750 ml
Om vinet
Gamay-druvan från Morgon visar sig här i en lätt fatlagrad stil med toner av vanilj, jordgubbar, röd frukt och björnbär, med ett stänk svartpeppar. Fyllighet och strävhet är låga medan fruktsyran är hög, vilket ger ett friskt och silkigt intryck snarare än ett tungt vin. Tanninerna är välbyggda utan att bli kärva, och helheten upplevs som harmonisk. Passar fint till fågel, kalv, fläsk eller pasta där den ljusa strukturen kommer till sin rätt.
Om producenten
Château Grange Cochard är en vinegendom i Beaujolais, belägen i hjärtat av crun Morgon, med en herrgårdsbyggnad som sägs härröra från 1759. Vinodlingarna, som bland annat sträcker sig upp mot den ansedda kullen Côte du Py, omfattar gamla stockar mellan 40 och 100 år. Druvan gamay dominerar produktionen, och vinerna görs i en stil som strävar efter både kraft och finess.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, och den silkiga, harmoniska stilen brukar lyftas fram. Den låga fylligheten gör att den som söker ett riktigt kraftfullt rödvin kan bli lite besviken.
Beaujolais regionen
Beaujolais ligger på graniten söder om Bourgogne och odlar nästan uteslutande Gamay, med små inslag av Chardonnay och Pinot Noir. Druvan formas efter jordmån och läge, från lätta och bärig fruktiga viner till strukturerade crus med lagringspotential. De tio cru-byarna i norr ger de mest koncentrerade och åldringsbara vinerna, medan enklare Beaujolais och Beaujolais-Villages är gjorda för att drickas unga. Spridningen i stil syns tydligt i katalogens breda prisspann, från vardagsviner till mer ambitiösa flaskor från enskilda producenter.
