Vignobles Thomas
Château l'Ermitage
7.7/ 10Rött
Haut-MédocCabernet Sauvignon
Haut-MédocCabernet SauvignonEtt strävt Bordeaux-vin från Listrac-Médoc, byggt för mörka köttgrytor.
169 kr750 ml
Om vinet
Cabernet Sauvignon och Merlot möts i en mörk, blåröd dryck med tydlig fatkaraktär. Här finns svarta vinbär, cassis, choklad och vanilj, och strukturen bjuder på hög fyllighet, hög strävhet och hög fruktsyra med lite sötma. Det är ett bestämt, tanninrikt vin som bär spår av fatlagring och passar bäst till fågel, nötkött och vilt. Karaktären känns typisk för regionen, kärvt och koncentrerat snarare än mjukt och fruktigt.
Om producenten
Vignobles Thomas är kopplat till Château Reverdi i Listrac-Médoc, en egendom som familjen Thomas grundlade när Georges Thomas förvärvade slottet och dess vinodlingar 1953. Gården ligger norr om Listrac-Médoc i byn Donissan och drivs alltjämt av familjen genom flera generationer. Fokus ligger på rödvin från Médoc-området, i linje med appellationens tradition av kraftfulla Bordeaux-viner.
Kul fakta
Château l'Ermitage är en av flera egendomar som ägs av familjen Thomas i Listrac, känd för att göra fasta, tanninrika viner med lager av strävhet och mörka bärtoner.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter, som gillar dess kärva, kryddiga karaktär med toner av plommon och cederträ. Den höga strävheten gör dock att det knappast är ett vin för dem som vill ha något mjukt och lättdrucket.
Haut-Médoc regionen
Haut-Médoc är en appellation på Médochalvöns vänstra Girondestrand i Bordeaux, där viner byggs på cabernet sauvignon i botten med merlot, petit verdot och cabernet franc som komplement. Druvorna växer ofta på grusiga jordar som ger sträva, tanninrika viner med god lagringsförmåga snarare än fruktig lättillgänglighet. Stilen sträcker sig från enklare vardagsflaskor till betydligt mer ambitiösa slottsviner, vilket förklarar det breda prisspannet inom beteckningen. Ett Haut-Médoc passar till kött med struktur, som grillat eller sammetslen sås, och belönar den som har tålamod att låta det mogna på flaska.
