Chavost

Om vinet

Chavost Paradoxe är en torr champagne byggd på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, den klassiska treklangen från regionen. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i mittfältet, vilket ger ett vin utan skarpa hörn men med tydlig champagnekaraktär. Torrheten gör den flexibel som aperitif men också som sällskap till mat. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och bör serveras väl kyld.

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.

Om producenten

Champagne regionen

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.

Om regionen

Kritikeromdömen

Smakprofil

Servering

Systembolaget

Tillgängliga förpackningar och priser.