Chocolate No 4

Bodegas Izadi grundades 1987 av affärsmannen Gonzalo Antón tillsammans med en grupp vänner och företagare från den baskiska staden Vitoria. Namnet Izadi betyder "natur" på baskiska, vilket speglar bodegans nära koppling till omgivningarna i Rioja Alavesa. Bolaget har sedan starten arbetat med både rött, vitt och rosévin från regionen, och håller idag till på en av de mer ansedda platserna inom DOCa Rioja.

Rioja sträcker sig längs floden Ebro och rymmer flera olika mikroklimat, från svalare atlantiskt påverkade delar till mer medelhavspräglade områden längre österut. Denna geografiska bredd, tillsammans med varierande jordmåner, ger utrymme för allt från friska och fruktiga stilar till djupare, mer traditionellt fatlagrade viner. Tempranillo dominerar odlingen och utgör basen i de flesta röda viner, ofta i samspel med Grenache, Graciano och Carignan. Klassificeringen i stilar som Crianza, Reserva och Gran Reserva speglar hur länge vinet mognat på fat och flaska innan det når marknaden.