Domaine Christian Binner
Christian Binner
7.6/ 10Mousserande
FrankrikeRiesling
FrankrikeRieslingNaturvinsmousse på Riesling, lekfull och lite ostyrig i glaset
299 kr750 ml
Om vinet
Ett mousserande vin på hundra procent Riesling, gjort halvtorrt med medelfyllighet och medelhög fruktsyra. Här möts Rieslingens karaktäristiska syra med bubblor på ett sätt som gör vinet friskt utan att bli spetsigt. Passar bra till fågel, fisk och skaldjur, och görs bäst av att drickas väl kylt. Alkoholhalten ligger på 13%, vilket ger vinet lite mer kropp än en lättare pärlande dryck.
Om producenten
Domaine Christian Binner drivs i Ammerschwihr nära Colmar, där familjens vingårdar funnits sedan 1770. Christian Binner har lett arbetet i domänen sedan 1999 och för det familjearvet vidare med ekologisk odling. Han har också gjort sig ett namn som förgrundsfigur inom naturvinsrörelsen i Alsace, med egen négociant-verksamhet vid sidan av gårdens viner. Sortimentet är typiskt för regionen och domineras av vita och mousserande viner.
Vad folk tycker
Vinet har sina fans och uppskattas verkligen av en del som provat det, men är samtidigt av den mer udda, naturvinsartade stilen som inte faller alla i smaken. Är man osäker på naturvin är detta inte det tryggaste introt.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
7.6/ 10
Vinhjälpen-betyg