Domaine Christian Binner
Christian Binner
7.7/ 10Vitt
AlsaceGewürztraminer
AlsaceGewürztraminerEn oväntad blandning av tre alsaciska druvor i ett torrt vitt vin
299 kr750 ml
Om vinet
Här möts Gewürztraminer, Pinot Grigio och Riesling i en och samma flaska, en ovanlig kombination för Alsace. Trots det är vinet torrt med låg sötma, medelfyllighet och medelhög fruktsyra som ger en balanserad känsla i glaset. Den blandade druvsammansättningen gör det svårt att peka på en enskild karaktär, utan resultatet blir en mer sammansatt helhet. Passar bra till grönsaker, mjukost, fisk och skaldjur, och funkar utmärkt lätt kylt.
Om producenten
Domaine Christian Binner drivs i Ammerschwihr nära Colmar, där familjens vingårdar funnits sedan 1770. Christian Binner har lett arbetet i domänen sedan 1999 och för det familjearvet vidare med ekologisk odling. Han har också gjort sig ett namn som förgrundsfigur inom naturvinsrörelsen i Alsace, med egen négociant-verksamhet vid sidan av gårdens viner. Sortimentet är typiskt för regionen och domineras av vita och mousserande viner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men med en så udda druvblandning kan tycke och smak gå isär beroende på vad man förväntar sig.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
