Domaine Christian Binner
Christian Binner
7.6/ 10Vitt
AlsaceGewürztraminer
AlsaceGewürztraminerEn blandning av fyra druvor från Alsace, prisvärt och mångsidigt
299 kr750 ml
Om vinet
Här möts fyra druvor, Auxerrois, Gewürztraminer, Pinot Grigio och Silvaner, i en cuvée som andas Alsace. Doft och smak bjuder på persika, honung, äpple och citron, med ett stenigt drag som ger karaktär. Fyllighet och fruktsyra ligger båda i det medelfulla registret medan sötman hålls låg, så helheten känns torr och balanserad. Ett vin som fungerar brett till grönsaker, fågel, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Domaine Christian Binner drivs i Ammerschwihr nära Colmar, där familjens vingårdar funnits sedan 1770. Christian Binner har lett arbetet i domänen sedan 1999 och för det familjearvet vidare med ekologisk odling. Han har också gjort sig ett namn som förgrundsfigur inom naturvinsrörelsen i Alsace, med egen négociant-verksamhet vid sidan av gårdens viner. Sortimentet är typiskt för regionen och domineras av vita och mousserande viner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter, även om kritikerna varit mer måttfulla i sina omdömen. En trevlig vardagsflaska snarare än ett vin som gör anspråk på att imponera på de mest krävande.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
