Christophe Pitois
Christophe Pitois
7.7/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn rosé champagne med fyllighet och hög fruktsyra i tät balans
825 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir möts i denna roséchampagne från Christophe Pitois. Smaken bjuder på hög fyllighet tillsammans med hög fruktsyra, en kombination som ger den en fastare, mer koncentrerad känsla än många lättare roséer. Halvtorr sötma balanserar syran utan att ta över. Väl kyld till 6-8°C passar den fint till mjukost, fläsk, fisk eller skaldjur.
Om producenten
Christophe Pitois kommer från en lång familjetradition av vinodlare i Le Mesnil-sur-Oger på Côte des Blancs, en av Champagnes grand cru-byar för chardonnay. Champagnerna görs med minimal inblandning i källaren, vilket gör att druvans karaktär och byns kalkjordar får sätta sin prägel på vinet. Katalogen hos oss består av mousserande viner, med fokus på blanc de blancs från just detta grand cru-läge.
Vad folk tycker
Vinet har ännu fått ganska få omdömen, så det är svårt att dra en tydlig slutsats om hur det tas emot. De som provat är dock svalt inställda, vilket gör den till ett något osäkert kort snarare än en säker favorit.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen