Claude Cazals
Claude Cazal
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRosé grand cru med bär, citrus och hög fruktsyra
772 kr750 ml
Om vinet
En rosé champagne på Chardonnay och Pinot Noir från en grand cru-klassad plats i Champagne. Doft och smak bjuder på hallon, körsbär och jordgubbar tillsammans med äpple och citrus. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medelnivå, vilket ger ett torrt och fräscht intryck. Ett naturligt val till skaldjur, fisk eller mjukost.
Om producenten
Huset grundades 1897 av Ernest Cazals, en tunnbindare från Languedoc med katalanska rötter. Namnet lever vidare genom sonsonen Claude Cazals, som drev verksamheten fram till sin död 1996. Sedan dess leds champagnehuset av dottern Delphine Cazals, och vingårdarna sträcker sig över fyra kommuner i Côte des Blancs. Produktionen är helt inriktad på mousserande viner, med grand cru-chardonnay som grund.
Vad folk tycker
Vinet är uppskattat av en del konsumenter och har fått ett gott mottagande bland kritiker. Den höga fruktsyran gör den fräsch, men kan kännas väl syrlig för den som vill ha ett rundare mousserande.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen