Claude Cazals
Claude Cazals
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med hög fruktsyra och toner av citrus och brioche
732 kr750 ml
Om vinet
Den här Blanc de Blancs är gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den en fin och strikt profil. I glaset möts du av honung, citrus, citron, äpple och brioche, en kombination som känns både fräsch och lite bakad på samma gång. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på en medelnivå, så vinet känns spänstigt utan att bli tunt. Halvtorrt i sötman, vilket ger en liten rundning i avslutningen till all den syra.
Om producenten
Huset grundades 1897 av Ernest Cazals, en tunnbindare från Languedoc med katalanska rötter. Namnet lever vidare genom sonsonen Claude Cazals, som drev verksamheten fram till sin död 1996. Sedan dess leds champagnehuset av dottern Delphine Cazals, och vingårdarna sträcker sig över fyra kommuner i Côte des Blancs. Produktionen är helt inriktad på mousserande viner, med grand cru-chardonnay som grund.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter som provat det, men med bara ett litet urval smakare är det svårt att tala om en bred konsensus.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen