François Chidaine
Clos Habert
8.0/ 10Vitt
TouraineChenin Blanc
TouraineChenin BlancChenin Blanc från Touraine med rik arom och hög fruktsyra
479 kr750 ml
Om vinet
Ren Chenin Blanc från Touraine i Loire, med dofter av honung, aprikos, persika, päron och äpple. Smaken är torr men med en medel sötmakänsla, hög fruktsyra och en fyllighet som håller sig i det lättare hållet, vilket ger en frisk och lång avslutning. Ett vin med både finess och lite av den där rikedomen som Chenin Blanc kan bjuda på när den mognat lite. Passar fint till grönsaksrätter, mjuk ost, fågel och fisk.
Om producenten
François Chidaine kommer från en vinodlarfamilj i Montlouis-sur-Loire i Loiredalen. Efter vinutbildningen på 1980-talet arbetade han tillsammans med sin far Yves, som då drev fyra hektar arrenderad mark, innan han några år senare startade sitt eget domän. I dag räknas han som en av de mer namnkunniga producenterna inom Montlouis-appellationen, känd för sitt arbete med druvan chenin blanc. Chidaine förknippas också med den naturliga vinrörelsen och ett odlingssätt som lägger stor vikt vid markens biologiska liv.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, vilket tyder på ett brett gillande över hela linjen. Den höga fruktsyran i kombination med den lätta fylligheten kan dock kännas lite väl syrlig för den som föredrar rundare vita viner.
Touraine regionen
Touraine är den stora underregionen i mitten av Loiredalen, känd för sin bredd i druvsorter och stilar. Chenin blanc och cabernet franc dominerar utbudet och ger allt från friska vita viner till lätta, örtiga rödviner, medan sauvignon blanc bidrar med citrusfrisk stringens. Klimatet är svalt och relativt fuktigt med atlantisk påverkan, vilket ger druvorna den syra som präglar många av regionens viner. Prismässigt ligger Touraine i det tillgängliga mittfältet inom Loire, med enstaka mer ambitiösa flaskor i den övre delen av skalan.
