Clos Pachem Priorat DOQ Winery Gratallops
Clos Pachem
7.9/ 10Rött
PrioratGrenache
PrioratGrenachePriorats klippiga karaktär möter ren Garnacha-frukt i sin renaste form.
263 kr750 ml
Om vinet
Ren Grenache från Priorat med arom av röd frukt, körsbär och tobak, plus en mineralisk ton som brukar höra till regionen. Smaken har medelfyllighet med medelstor strävhet och fruktsyra, och avslutas torrt utan sötma. En stilren representant för druvan utan att kännas tung eller överdrivet fatpräglad. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt där den strama fruktkaraktären får spela mot köttet.
Om producenten
Clos Pachem är ett litet familjevineri i byn Gratallops, hjärtat av Priorat, grundat av Michel Grupper 2015. Vineriet arbetar med hållbar vinifiering och har en arkitektur som är anpassad efter den kuperade, skiffertäta marken i regionen. Druvorna grenache och carignan står i centrum och ger viner som speglar Priorats säregna jordar. I sortimentet finns både röda och vita viner från denna del av Katalonien.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, med den rena fruktkaraktären som ofta lyfts fram. Den medelstora strävheten gör att det knappast passar de som vill ha ett riktigt mjukt och runt rödvin.
Priorat regionen
Priorat är i grunden ett vin gjort av gamla vinstockar av Grenache och Carignan, planterade i branta terrasser med svart skiffer som markbotten. Jorden ger vinerna en karakteristisk mineralton, medan den varma och torra terrängen bidrar till hög mognad och koncentration i druvorna. Ofta kompletteras basdruvorna med Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot för extra struktur. Prismässigt spänner Priorat brett, från enklare uttryck till några av Spaniens dyrare flaskor, vilket speglar det arbetskrävande bruket av de branta, svårskötta vingårdarna.
Om regionen