Azienda Agricola Ezio Cocito
Cocito
8.7/ 10Rött
BarbarescoNebbiolo
BarbarescoNebbioloEn strävt strukturerad Barbaresco Riserva med hög syra och lång eftersmak.
649 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo i sin klassiska Barbaresco-tappning, med doft av läder, körsbär, jordton och tobak tillsammans med röd frukt. Strävheten är hög och fruktsyran likaså, medan fyllighet och sötma håller sig medel respektive låg, precis som man väntar sig av en riktig Riserva. Detta är ett vin byggt för sin stramhet snarare än fyllig mjukhet, med lång eftersmak. Passar bäst till lamm, nötkött, vilt eller en riktigt smakrik pastarätt.
Om producenten
Ezio Cocito driver sitt vingods i Neive i hjärtat av Barbaresco, och kommer från en familj av jordbrukare som odlade vin redan före andra världskriget. För omkring trettio år sedan valde Ezio att återknyta till den historien och satsa på familjens vinproduktion igen. Hans två stora intressen, hästar och nebbiolo, präglar arbetet på gården. I sortimentet finns både rött och vitt vin, med Barbaresco som en central del av produktionen.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både av vanliga vindrickare och av kritiker, som gett det ett riktigt högt betyg. Den höga strävheten och syran gör dock att det inte är ett vin för alla smaker, särskilt inte om man föredrar mjukare, fruktigare rödviner.
Barbaresco regionen
Barbaresco görs uteslutande på nebbiolo i ett område med kalk- och märgelrik jord, granne med Barolo men med ett något varmare mikroklimat som ger mjukare tanniner. Stilen brukar beskrivas som mer luftig och parfymerad, med toner av torkade rosor, körsbär och örter snarare än Barolos kraftfulla mörka struktur. Vinerna kan drickas något tidigare än Barolo men har ändå lagringspotential tack vare nebbiolodruvans naturliga syra och tanninstruktur. Priset speglar det hantverksmässiga arbetet i vingård och källare samt den begränsade arealen, och rör sig därför på en nivå jämförbar med andra ansedda italienska Nebbiolo-viner.
