Hugues de La Bourdonnaye
Comte Hugues de La Bourdonnaye
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne utan dosage, hög syra och knapriga äppeltoner
621 kr750 ml
Om vinet
Blanc de Blancs betyder att champagnen är gjord uteslutande på Chardonnay, och det märks i den strama, citrusnära stilen. Brut Nature innebär inget tillsatt socker, vilket ger ett riktigt torrt intryck med hög fruktsyra i fokus. I doft och smak hittar man gult äpple, citrus och rostat bröd med toner av bakat jäst, ett tecken på tid på sin lager. Fyllighet på medelnivå gör den mer sprättig än krämig, med skalet som bär upp allt.
Om producenten
Hugues de La Bourdonnaye är en artisanal producent av naturvin i Champagne, med över 30 års erfarenhet av champagnetillverkning. Han arbetar bland annat med druvorna pinot meunier och chardonnay, och gör champagner utan tillsatt dosage i stil av Brut Nature. Sortimentet omfattar bland annat en blanc de blancs på enbart chardonnay.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det, och kritiker har varit påtagligt positiva. Den strama, osötade stilen är dock inte för alla, den som vill ha en mer rund och fruktig champagne kan uppleva den som väldigt torr.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen