Hugues de La Bourdonnaye
Comte Hugues de La Bourdonnaye
7.7/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayTorr champagne helt utan tillsatt dosage, rakt och rent.
535 kr750 ml
Om vinet
Brut Nature betyder att inget socker tillsatts efter andra jäsningen, vilket gör detta till en av de torraste stilarna champagne kan uppvisa. Doft och smak bjuder på grönt äpple, citrus, päron och den karaktäristiska jästtonen som kommer med champagnemetoden. Blandningen av Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir ger en medelfyllig kropp med medelhög fruktsyra, så det känns balanserat snarare än skarpt. Ett rent och fokuserat mousserande vin för den som vill smaka champagne utan sötma i vägen.
Om producenten
Hugues de La Bourdonnaye är en artisanal producent av naturvin i Champagne, med över 30 års erfarenhet av champagnetillverkning. Han arbetar bland annat med druvorna pinot meunier och chardonnay, och gör champagner utan tillsatt dosage i stil av Brut Nature. Sortimentet omfattar bland annat en blanc de blancs på enbart chardonnay.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som provat det. Den strikt torra Brut Nature-stilen är dock inte för alla, den som gillar rundare champagne med lite mer sötma kan uppleva det som kärvare.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen