Cono Sur

Cono Sur grundades 1993 vid Fundo Santa Elisa i Chimbarongo, i det som skulle bli Colchaguadalen. Från början fanns en tydlig vilja att göra uttrycksfulla viner med Nya världens stil, samtidigt som producenten tidigt satsade på ekologisk odling. Idag arbetar man med druvor från flera delar av Chile, och sortimentet i vår katalog speglar den bredden med både röda, vita och rosévin. Chile som helhet, med regioner som Central Valley och Región del Sur, ger vinerna deras karaktär av soligt klimat och närhet till Anderna.

Rapel är namnet på ett vindistrikt i Chiles Centraldal, uppkallat efter floden och sjön med samma namn, och har blivit en samlingsbeteckning för en generös, fruktdriven röd stil. Cabernet Sauvignon och Carménère dominerar utbudet, ofta i sällskap med Syrah, Merlot eller Petit Verdot, vilket ger viner med mjuk tannin och mogen, tillgänglig karaktär snarare än stram struktur. Läget i Centraldalen med varmt inland och svalare inslag längre mot kusten ger druvorna den mognad som stilen bygger på. Priserna spänner brett, från enkla vardagsflaskor till mer koncentrerade tapningar högre upp i skalan, vilket speglar skillnader i druvval, lagring och ambition snarare än att stilen i sig kräver ett högre pris.