Barolo
Om vinet
Nebbiolo till hundra procent, gjord i Barolo på ett år som beskrivs som klassiskt med idealiska förhållanden för balanserade, strukturerade viner. I glaset möter tjära, läder, körsbär, röd frukt och jordton, en doftbild som är typisk för Nebbiolo från Piemonte. På smak är fyllighetenen medel men strävheten och fruktsyran är höga, medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och stramt intryck snarare än ett fylligt sådant. Med sina 14% alkohol och den strama strukturen passar det bäst till lamm, pasta, nötkött eller vilt.
Om producenten
Namnet Conterno är starkt förknippat med Monforte d'Alba och traditionellt barolomakeri i Piemonte. Familjens vinodling går tillbaka till 1800-talet, men det var på 1900-talet som flera grenar av familjen grundade egna vinhus, bland annat Giacomo Conterno och senare Poderi Aldo Conterno. Produktionen har alltid haft sin tyngdpunkt i nebbiolo och rött vin från Barolo-området, en inriktning som fortfarande präglar husets viner.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått ett mycket högt kritikerbetyg, vilket tyder på ett brett och starkt gillande. Den höga strävheten gör att det knappast är ett vin för alla smaker om man vill ha något mjukt och runt direkt i glaset.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
