Cornas
Om vinet
Violett-rubinröd i glaset, med liv i doften av hallon och plommon tillsammans med toner av rosépeppar, kamomill och timjan. Smaken är medelfyllig med fingranig, väl beskuren strävhet och en kompakt kärna som ger fin mittpalat och lång eftersmak. Ett torrt vin på 12% alkohol som visar den djupa, koncentrerade stilen som Cornas kan bjuda på. Ung nu men har grund att utvecklas ytterligare på flaska.
Om producenten
Domaine Clape ligger i Cornas i norra Rhônedalen och drivs av en familj som varit vinodlare i generationer. Den moderna historien tog fart 1949 när Auguste Clape började buteljera vin under eget namn, vilket bidrog till att etablera Cornas som ett kvalitetsområde. Familjen räknas som en av pionjärerna bakom det fina vinmakandet i norra Rhône. I dag finns domänens viner representerade hos oss med både rött och vitt från Cornas.
Kul fakta
Vinet beskrivs av kritiker som hörande till "the deep end of Cornas", med stor densitet och en mycket kompakt kärna.
Vad folk tycker
Vinet får gott om beröm för sin precisa tanninstruktur och långa eftersmak, och lyfts fram som ett klassiskt, hantverksmässigt gjort exempel på Cornas. Den kompakta, djupa stilen kan dock kräva lite tålamod för den som vill ha vinet på topp.
Northern Rhône regionen
Norra Rhône är en smal vinremsa längs den branta dalen söder om Lyon, där Syrah är den helt dominerande druvan och står för merparten av produktionen. Här odlas druvorna på terrasserade sluttningar med granitgrund, vilket ger viner med tydlig mineralton, kryddighet och doft av mörka bär och viol snarare än fyllighet. Vita druvor som Viognier, Marsanne och Roussanne förekommer också och ger fylliga, aromatiska viner, ibland som inslag i de röda genom samjäsning. Priserna varierar kraftigt eftersom de mest ansedda sluttningarna ger mycket begränsade skördar, vilket gör de mest eftertraktade flaskorna betydligt dyrare än de enklare bruksvinerna från området.
Om regionen
Servering
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Drick nu eller lagra några år.