Paul Jaboulet Ainé
Cornas Domaine de Saint Pierre
8.2/ 102022Rött
Cornas
CornasKraftfull Cornas-syrah med kryddig, mörk karaktär och stram struktur
789 kr750 ml
Om vinet
Ren Syrah från Cornas i Rhônedalen, med en smak som bjuder på björnbär, plommon och svartpeppar tillsammans med lavendel och skogshallon. Fatkaraktären syns i bakgrunden och ger en kryddig ton med inslag av lagerblad och mörk choklad. Fyllig, med hög strävhet och hög fruktsyra som ger vinet stadga och spänst. Ett rött vin byggt för mat snarare än läsk framför brasan.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
8.2/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.1/ 5
1 543 omdömen
Kritiker82poäng
8 recensioner med betyg 75-93 poäng
Om producenten
Paul Jaboulet Aîné grundades 1834 av Antoine Jaboulet på kullen i Tain l'Hermitage och är ett av de äldsta vinhusen i norra Rhônedalen. Huset drevs vidare av flera generationer inom familjen, med fokus på viner från Hermitage och Crozes-Hermitage. Idag omfattar produktionen även Saint-Joseph och Cornas, och sortimentet hos oss består uteslutande av röda viner. Jaboulet räknas som en av de mest namnkunniga aktörerna i regionens historia.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både bland konsumenter och kritiker, med lovord för sin täta, sammansatta karaktär. Den höga strävheten gör att det klokast dricks till mat eller får stå framme en stund innan det öppnar sig.
Northern Rhône regionen
Norra Rhône är en smal vinremsa längs den branta dalen söder om Lyon, där Syrah är den helt dominerande druvan och står för merparten av produktionen. Här odlas druvorna på terrasserade sluttningar med granitgrund, vilket ger viner med tydlig mineralton, kryddighet och doft av mörka bär och viol snarare än fyllighet. Vita druvor som Viognier, Marsanne och Roussanne förekommer också och ger fylliga, aromatiska viner, ibland som inslag i de röda genom samjäsning. Priserna varierar kraftigt eftersom de mest ansedda sluttningarna ger mycket begränsade skördar, vilket gör de mest eftertraktade flaskorna betydligt dyrare än de enklare bruksvinerna från området.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
James Suckling
Årgång 2022
A breathtaking Cornas! At first there are aromas of pepper, flint and graphite, but as it aerates the elderberry fruit expands and expands. Hardcore stone minerality and energetic tannins plus a wealth of fruit give it terrific tension. That drives the extremely long, dense and crisp finish. From the highest altitude vineyards in the appellation at over 400 meters above sea level, and therefore the last vineyard this producer picks. From organically grown grapes. Drink or hold.
Wine Enthusiast90/ 100
Årgång 2010
The oak influence has been trimmed back at Jaboulet in recent vintages, and this wine shows only traces of menthol and cedar. Cracked peppercorns and red cherries form the core aromas and flavors of this medium-bodied but long and mouthwatering wine. Approachable now, but it should age well for at least 10 years.
Smakprofil
Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, björnbär, svartpeppar, plommon, lavendel, skogshallon, lagerblad och mörk choklad.
Smak
FatBjörnbärSvartpepparPlommonLavendelSkogshallonLagerbladMörk choklad
Karaktär
FylligtTanninrikt
Fyllighet
Syra
Sötma
Tannin
Servering
Servera rumstempererat vid 17-19°C. Karaffera 60 minuter innan servering för att öppna upp vinet. Vinner på några års lagring.
NötköttNötköttViltViltLammLammFågel
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
789 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2017 | 4.2 / 5 | 92 p | Northern Rhône95LagraNorr fick en lång, varm och torr säsong med svala nätter och välplacerat regn mot slutet som gav fullbordad mognad, utan söderns väderproblem. Rödvinerna är mogna och förföriska, vitvinerna saftiga och detaljerade. |
| 2018 | 4.2 / 5 | 92 p | Northern Rhône96Tidigt mogenLiknar söder, med en tidig säsong som präglades av vått väder och svårt mögeltryck fram till juni. Sommaren var varm och torr utan värmetoppar. De röda är smekande och tillgängliga, vitvinerna är iögonfallande och feta. |
| 2019 | - | 93 p | Northern Rhône96LagraBlåsigt väder vid blomningen, hagel i Crozes i juni och en het, torr säsong gav minskad skörd, men augustiregn löste upp mognadsblockeringar och skörden avslutades under ideala förhållanden. De röda vinerna är mycket koncentrerade och tydliga med riklig frukt, medan de vita är mer ojämna. |
| 2020 | 4.0 / 5 | 91 p | Northern Rhône93Tidigt mogenEn av de tidigaste skördarna som noterats, där svalare nätter lät syrah mogna jämnt och behålla friskheten trots rekordvärme och torka. Vinerna visar klassisk elegans och finess, med silkiga tanniner för tidig dryckesglädje och tillräcklig syra och struktur för lagring. Ett verkligt stort år för både röda och vita viner. |
| 2021 | - | 93 p | Rhône Valley86Tidigt mogen |
| 2022 | - | 93 p | Rhône Valley96 |
| 2023 | - | 93 p | Northern Rhône96Utmanande förhållanden med torr vinter, kall och blöt vår med mögelproblem samt en hetta i augusti, men vinerna visar ändå fin balans och elegans. Syrah har god mognad och fräschör, medan vitt är blommigt, fräscht och elegant. En tidigt mogen årgång. |
| 2024 | - | 89 p | Frankrike88Ojämn |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2025 | 138 075 kr | 131 liter | 175 |