Cossetti Clemente e Figli Srl
Cinquantotto
8.4/ 10Rött
BarbarescoNebbiolo
BarbarescoNebbioloNebbiolo från Barbaresco med hög strävhet och fruktsyra i fokus
320 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till hundra procent, från en av Piemontes klassiska Barbaresco-vingårdar. Doft och smak bjuder på körsbär, thyme och ek, medan strävheten och fruktsyran ligger högt och fyllighet på medelnivå håller vinet stramt snarare än tungt. Sötman är låg, precis som man förväntar sig av ett torrt Nebbiolo-vin. Med sina 14 procent alkohol och den karaktäristiska syran och tanninerna passar det bäst tillsammans med mat, snarare än på egen hand.
Om producenten
Cossetti Clemente e Figli är ett familjeägt vinhus i Castelnuovo Belbo i Piemonte, med anor som går tillbaka till 1891 då Giovanni Cossetti grundade verksamheten. Hans son Clemente förde sedan vinerna vidare till en bredare marknad i Italien och utomlands redan under 1900-talets första decennier, och därefter har generationer av familjen drivit gården vidare. Sortimentet är inriktat på klassiska piemontesiska druvor och stilar, med viner från bland annat Barolo, Barbaresco och Barbera d'Asti.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men med den höga strävheten och syran är det inte ett vin för alla smaker, särskilt inte om man dricker det utan mat.
Barbaresco regionen
Barbaresco görs uteslutande på nebbiolo i ett område med kalk- och märgelrik jord, granne med Barolo men med ett något varmare mikroklimat som ger mjukare tanniner. Stilen brukar beskrivas som mer luftig och parfymerad, med toner av torkade rosor, körsbär och örter snarare än Barolos kraftfulla mörka struktur. Vinerna kan drickas något tidigare än Barolo men har ändå lagringspotential tack vare nebbiolodruvans naturliga syra och tanninstruktur. Priset speglar det hantverksmässiga arbetet i vingård och källare samt den begränsade arealen, och rör sig därför på en nivå jämförbar med andra ansedda italienska Nebbiolo-viner.
