Champagne Couvreur-Prak
Couvreur-Prak
8.0/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierEn mogen årgångschampagne med hög fyllighet och pigg fruktsyra.
702 kr750 ml
Om vinet
Denna årgångschampagne bygger på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir och möter dig med dofter av gult äpple, äpple, citrus, honung och jäst. Smaken är hög i både fyllighet och fruktsyra, vilket ger ett halvtorrt mousserande vin med tydlig karaktär snarare än spröd finess. Årgångens mognad märks i de honungsaktiga, lite oxidativa dragen som blandas med den friska citrusen. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, gärna väl kylt.
Om producenten
Couvreur-Prak är ett familjeägt champagnehus i Rilly-la-Montagne, med rötter som går tillbaka till Philippe Couvreur, född 1900 i en vinodlarsläkt som länge sålde druvor till Union de Champagne. I början av 1970-talet grundade Gabriel Couvreur tillsammans med sin hustru Odile huset Couvreur-Deglaire och byggde vidare på familjens vingårdar. Verksamheten har sedan gått i arv från far till dotter. Husets fyra hektar är planterade med chardonnay, pinot noir och meunier.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men värt att veta är att det nu ligger en bit bortom sin bästa dricktid, så förvänta dig en mognare, mer honungsbetonad stil än en ung champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
