Christophe Pitois
Cristophe Pitois
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayGrand Cru-champagne helt på Chardonnay, utan tillsatt socker.
995 kr750 ml
Om vinet
100% Chardonnay från en Grand Cru-lokal i Champagne, gjord som Brut Nature vilket betyder inget tillsatt socker i sista steget. Det ger ett rakt, torrt uttryck där druvan får ta all plats. Fyllighet och fruktsyra ligger båda högt, en kombination som brukar ge ett fast, koncentrerat intryck i glaset snarare än ett lätt aperitifvin. Årgången 2012 gör att det är ett mognare Blanc de Blancs snarare än ett ungt.
Om producenten
Christophe Pitois kommer från en lång familjetradition av vinodlare i Le Mesnil-sur-Oger på Côte des Blancs, en av Champagnes grand cru-byar för chardonnay. Champagnerna görs med minimal inblandning i källaren, vilket gör att druvans karaktär och byns kalkjordar får sätta sin prägel på vinet. Katalogen hos oss består av mousserande viner, med fokus på blanc de blancs från just detta grand cru-läge.
Vad folk tycker
De få som provat är mycket positiva, men underlaget är ännu litet så det är svårt att tala om en bred konsensus. Med tanke på åldern är det värt att smaka snarare än att spara längre.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen