Union Champagne
De Saint-Gall Premier Cru Blanc de Blanc
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de blancs på hundra procent chardonnay från Champagne, rakt och fräscht.
369 kr750 ml
Om vinet
Gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den ljusa, blanc de blancs-typiska stilen. I glaset möter grönt äpple, päron, citrus och en ton aprikos, tillsammans med den jästiga ton som klassisk champagne ofta har. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket gör den frisk utan att bli skarp. Ett torrt mousserande som passar fint till skaldjur, fisk eller mjukost.
Om producenten
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat och håller ett högt kritikerbetyg, med lovord för den friska, mineraliska stilen. Vissa provsmakare beskriver den som lätt och delikat snarare än kraftfull, så den som söker en tyngre champagne kan bli lite besviken.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen