Champagne de Venoge
De Venoge
8.6/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med skarp fruktsyra och mineralig ton
902 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Blanc de Blancs, gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den sin fina lyster och strama karaktär. Doften bjuder på citrus, äpple och mineral, med en bit brioche som antyder viss mognad i stilen. Smaken har hög fruktsyra och medelfyllighet, torrt och fräscht med citron som håller ihop helheten. En champagne som passar lika bra som aperitif som till skaldjur och fisk.
Om producenten
Champagne de Venoge grundades 1837 av Henri-Marc de Venoge, som kom från Vaud i Schweiz och etablerade huset "de Venoge & Cie" tillsammans med sonen Joseph. Huset har sina rötter i Mareuil-sur-Ay innan verksamheten växte till den champagnehandel som bär familjens namn. Grundaren sägs också ligga bakom den illustrerade etiketten, en nyhet för sin tid inom champagnebranschen. Idag är sortimentet renodlat mousserande och håller sig till klassisk champagnetradition.
Vad folk tycker
Champagnen är mycket uppskattad av ett stort antal konsumenter och har fått höga betyg även från kritikerhåll. Den strama, syradrivna stilen gör den dock till en smaksak för dem som föredrar mjukare, rundare mousserande viner.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
