Champagne de Venoge
De Venoge
8.8/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirChampagne gjord enbart på Pinot Noir, med kaffe och fräschör i samma glas
902 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Blanc de Noirs, vilket betyder att champagnen är gjord uteslutande på Pinot Noir trots att den är vit. I glaset möts citrus och äpple av brioche och grädde, en kombination som ger både fräschör och en mjukare, bakad ton. Fyllighet på medelnivå och hög fruktsyra gör den spänstig snarare än tung. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kyld.
Om producenten
Champagne de Venoge grundades 1837 av Henri-Marc de Venoge, som kom från Vaud i Schweiz och etablerade huset "de Venoge & Cie" tillsammans med sonen Joseph. Huset har sina rötter i Mareuil-sur-Ay innan verksamheten växte till den champagnehandel som bär familjens namn. Grundaren sägs också ligga bakom den illustrerade etiketten, en nyhet för sin tid inom champagnebranschen. Idag är sortimentet renodlat mousserande och håller sig till klassisk champagnetradition.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det, med den friska syran och brödiga tonen som ofta lyfts fram. Den som vill ha en riktigt fyllig champagne kan dock tycka den känns lite på den lättare sidan.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
