Champagne de Venoge
De Venoge
8.4/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn klassisk champagne där extra brut-stilen ger torrt fokus och spänst.
902 kr750 ml
Om vinet
Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir bildar grunden i denna extra brut-champagne, en stil som gör den ännu torrare och rakare i profilen. Doft och smak bjuder på äpple, citrus, brioche, rostat bröd och grädde, en kombination som pekar mot både fräschör och den mognad som kommer med tid på fatet. Fruktsyran är hög och bär upp helheten, medan fyllighet ligger på medelnivå snarare än i det tunga registret. Ett naturligt sällskap till skaldjur, fisk och mjuka ostar, men även fläsk fungerar tack vare den friska syran.
Om producenten
Champagne de Venoge grundades 1837 av Henri-Marc de Venoge, som kom från Vaud i Schweiz och etablerade huset "de Venoge & Cie" tillsammans med sonen Joseph. Huset har sina rötter i Mareuil-sur-Ay innan verksamheten växte till den champagnehandel som bär familjens namn. Grundaren sägs också ligga bakom den illustrerade etiketten, en nyhet för sin tid inom champagnebranschen. Idag är sortimentet renodlat mousserande och håller sig till klassisk champagnetradition.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och har fått höga betyg från kritikerhåll, med lovord för dess friska, torra stil. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som föredrar en mjukare, rundare champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
