Dehesa de los Canónigos
Dehesa de los Canónigos 15 meses
8.2/ 10Rött
Ribera del DueroCabernet Sauvignon
Ribera del DueroCabernet SauvignonRibera del Duero-blandning med Cabernet, Merlot och Tempranillo i samspel
299 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Sauvignon, Merlot och Tempranillo från Ribera del Duero, torrt och med hög alkoholhalt på 15,5%. Smakstrukturen ligger balanserad rakt igenom, med medel fyllighet, medel strävhet och medel fruktsyra, vilket ger ett vin utan tydliga spetsar åt något håll. Passar bra till lamm, nötkött och vilt, mat med kraft nog att möta vinets fyllighet. Karaffera gärna en halvtimme innan servering för att öppna upp det.
Om producenten
Dehesa de los Canónigos ligger vid floden Duero i Ribera del Duero och har sitt namn från tiden då marken tillhörde de 22 kanikerna vid katedralen i Valladolid. Under 1800-talet, efter den spanska kyrkogodskonfiskationen, övergick egendomen i privat ägo och köptes av den baskiske affärsmannen Toribio de Lecanda y Campo. Vingården grundades 1931 och driver idag en verksamhet helt inriktad på rödviner byggda på Tempranillo. Bodegan har ett slottsliknande utseende och hör till de historiska vinegendomarna längs Duerodalen.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och har fått fina omdömen även från kritikerhåll. Den höga alkoholhalten kan dock kännas påtaglig för den som föredrar lättare stil.
Ribera del Duero regionen
Ribera del Duero är byggd på Tempranillo, här kallad Tinto Fino, ofta kompletterad med Cabernet Sauvignon eller Merlot för extra fyllighet. Det torra, högtliggande klimatet i Castilla y León ger stor dygnsvariation i temperatur, vilket koncentrerar bär och skal och resulterar i djupt färgade viner med mörk frukt, fast struktur och tydlig tanninkänsla. Stilen sträcker sig från friskare, fruktdrivna versioner avsedda att drickas unga till mer strukturerade viner byggda för lagring. Priserna speglar denna bredd, från prisvärda ingångsviner till de mest ambitiösa flaskorna som hör till landets dyraste.
